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COVIB. Col·legi Oficial de veterinaris de les Illes Balears
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Colegio Oficial de veterinarios
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Formación

El COVIB tiene entre sus fines estrategicos ofrecer a los colegiados prestaciones de formacion y cualificacion profesional. Para conseguir este objetivo ofrecemos en este espacio una amplia oferta en formación continua, con actividades diversas (cursos, seminarios, conferencias) organizadas por el propio COVIB y por otras asociaciones profesionales veterinarias, que podrais encontrar en esta pagina. Tambien encontrareis informacion sobre otras iniciativas formativas de interes.

Si eres colegiado aqui podras rellenar directamente la hoja de inscripcion para el/los curso/s que sea/an de tu interes. Si no perteneces a nuestro colectivo de colegiados debes ponerte en contacto con el COVIB, bien a través de nuestra web o llamando directamente al 971 713 049/044.

Calendario COVIB 2020 aqui.

CURSO ONLINE INSPECCIÓN POST MORTEM EN MATADEROS DE RUMIANTES

09-05-2023
Organiza: Consejo General Colegio Veterinarios
Temática: Clnica y sanidad animal
Destinado a: Veterinarios
Fecha: 9 de mayo al 4 de julio de 2023

Inscripciones: www.colvetcampus.es

Duración: 20 horas

Precio: 60€

Profesor: JESÚS GARCÍA LÓPEZ

MÓDULO 1: Normativa legal
„ Referencias legales en materia de inspección en mataderos.

MÓDULO 2: Requisitos generales de la IPM en mataderos
„ En qué consiste la IPM
„ Objetivos y finalidad de la IPM.
„ Quién realiza la IPM.
„ Obligaciones del operador económico del matadero.
„ Procedimientos de IPM en mataderos de rumiantes.

MÓDULO 3: Control de determinados peligros específicos
„ Controles relativos a determinados peligros específicos (EET, Cisticercosis,Triquinosis, tuberculosis, brucelosis, Salmonella, Escherichia coli (E. coli verotoxinógena).
„ Control de peligros químicos, contaminantes, medicamentos veterinarios, residuos de sustancias prohibidas o no autorizadas…

MÓDULO 4: Principales lesiones y alteraciones en la canal en imágenes
„ Principales lesiones y alteraciones morfológicas observadas en la IPM en mataderos de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos en imágenes).

MÓDULO 5: Dictámenes finales
„ Medidas ante incumplimientos relativos a distintos requisitos: “ICA, resto de la documentación de acompañamiento de los animales a matadero, animales vivos, bienestar animal, “BPH”, carne fresca…
„ Dictamen final de la IPM y punto de Re-inspección de la carne.
„ Marcado sanitario de las canales y marcado de identificación de despojos aptos para el consumo humano. Envases y embalajes. Etiquetado.
„ Control y categorización de SANDACH. Normativa a aplicar.
„ Tratamiento y traslado de la información.

MÓDULO 6: Autoevaluación

Descargar archivo aquí.

Rellenar ficha de inscripción a un curso aquí.





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