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Colegio Oficial de veterinarios
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FormaciónEl COVIB tiene entre sus fines estrategicos ofrecer a los colegiados prestaciones de formacion y cualificacion profesional. Para conseguir este objetivo ofrecemos en este espacio una amplia oferta en formación continua, con actividades diversas (cursos, seminarios, conferencias) organizadas por el propio COVIB y por otras asociaciones profesionales veterinarias, que podrais encontrar en esta pagina. Tambien encontrareis informacion sobre otras iniciativas formativas de interes.Si eres colegiado aqui podras rellenar directamente la hoja de inscripcion para el/los curso/s que sea/an de tu interes. Si no perteneces a nuestro colectivo de colegiados debes ponerte en contacto con el COVIB, bien a través de nuestra web o llamando directamente al 971 713 049/044. Calendario COVIB 2020 aqui.
CURSO ONLINE \"Inspección post mortem y criterios microbiológicos en mataderos de aves\"04-06-2024Organiza: Consejo General Colegio Veterinarios Temática: Salud Pblica Destinado a: VETERINARIOS Fecha: Disponible del 4 de junio al 30 de julio de 2024 Inscripciones: https://colvetcampus.es/Inspeccion-post-mortem-y-criterios-microbiologicos-en-mataderos-de-aves_es_4_126.html Duración: 20 horas Precio: 60€ Modalidad: Online asíncrona. Video tutoriales. Autor: BERNARDO MARTÍNEZ NAVALÓN Doctor en Veterinaria por la Universidad Politécnica de Valencia en diciembre de 2000. Inspector Veterinario de Matadero de Aves y coordinador del equipo de inspección del matadero de aves en la Conselleria de Sanidad (Generalitat Valenciana). Centro de Salud Pública de Alzira (Valencia). Ha publicado numerosos artículos de revistas y libros en el sector y participado en diferentes proyectos de investigación. Objetivos: • Proporcionar a los profesionales de la salud animal las habilidades y conocimientos necesarios para llevar a cabo una inspección exhaustiva y precisa de las aves sacrificadas, garantizando así la seguridad alimentaria y la salud pública. • Capacitar en la identificación precisa de lesiones y enfermedades. • Desarrollar competencias en la aplicación de criterios microbiológicos. • Promover el cumplimiento de normativas y estándares de calidad. Contenidos: Módulo 1 – Introducción Módulo 2 – Inspección postmortem en aves de corral Módulo 3 – Subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH) Módulo 4 – Marca de identificación Módulo 5- Importancia de la contaminación microbiológica de las canales Módulo 6- Origen de la contaminación microbiológica de las canales e higiene durante el sacrificio y faenado Módulo 7 – Factores que influyen en la presencia de microorganismos sobre las canales Módulo 8 – Frecuencias y normas de muestreo en el marco del Reglamento 2073/200 Módulo 9- Criterios microbiológicos de higiene y seguridad alimentaria Módulo 10 - Control oficial de Salmonella y Campylobacter en mataderos de aves Módulo 11- Registros del control oficial y comunicaciones Al finalizar la formación, los alumnos que completen todos los contenidos recibirán un certificado de aprovechamiento del curso. Rellenar ficha de inscripción a un curso aquí. [Volver] |
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