 |
  |
|||
Col·legi Oficial de Veterinaris
|
||||
 |
||||
| Inici | Col·legi | Formació | Identificació Animal | Salut Pública | Actualitat | Enllaços | Revista Col·legial | Forum | Contacte |
|
FormaciónEl COVIB te entre els seves finalitats estrategiques oferir als colegiats prestacions de formacio i qualificacio professional. Per aconseguir aquest objectiu oferim en aquest espai una amplia oferta en formacio continua, amb activitats diverses (cursos, seminaris, conferencies) organitzades pel propi COVIB i per altres associacions professionals veterinaries, que podreu trobar en aquesta pagina. Tambe trobareu informacio sobre altres iniciatives formatives d'interes.Si ets col.legiat aqui podras emplenar directament el full d' inscripcio pel/s curs/os que segui/n del teu interes. Si no pertanys al nostre col.lectiu has de posar-te en contacte amb el COVIB, be a traves de la seva pagina web o telefonant directament al 9717130449/044. Calendari COVIB 2020 aqui.
Implantació del sistema APPCC en el sector alimentari29-06-2025Organitza: Consell General Collegi Veterinaris Tem�tica: Salut Pblica Destinat a: veterinaris Data: Disponible del 9 de juny al 3 d\'agost de 2025 Inscripcions: https://colvetcampus.es/implantacion-del-sistema-appcc-en-el-sector-alimentario_es_4_152.html Durada: 17 hores Preu: 50€ Professores: Cristina Campanero Pintat Doctora en ciències veterinàries amb esment europeu. Facultat de Veterinària. UCM. (2016). Llicenciada en Veterinària. Facultat de Veterinària. UCM. (2007). Curs de capacitació com Lead Instructor en Controls Preventius d\'Aliments per a Humans. Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA). (2017). Auditor de Sistemes de Qualitat i Seguretat Alimentària. AENOR. (2016). Professora de l\'Àrea de Gestió i Seguretat Alimentària. Tutorització de cursos e-learning i desenvolupament de continguts. Bureau Veritas Formació. (2016-Actualitat). Tutorització de Treballs de Fi d\'Estudis i desenvolupament de material didàctic del Màster en Seguretat Alimentària. Universitat Internacional de la Rioja (UNIR). (2023-Actualitat). Impartició de docència en el Màster Títol Propi de Seguretat Alimentària. Universitat Complutense de Madrid (UCM). (2020-Actualitat). Impartició de docència en el Màster Títol Propi en Indústria Alimentària. Centre d\'Estudis Superiors de la Indústria Farmacèutica (CESIF). (2020-2023). Kharla Segòvia Bravo Doctorado en estudis avançats d\'aliments. Universitat de Sevilla-España (2009). Enginyeria Química. Universitat de Carabobo-Veneçuela (2002). Màster en Química i Enginyeria Alimentària. IQS. Universitat Ramon Llull. Barcelona-Espanya (2003) Màster en Gestió de la Seguretat Alimentària. BV Formació-Universitat Camilo José Cela. Madrid-España (2011) Curs de capacitació com Lead Instructor en Controls Preventius d\'Aliments per a Humans. Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA). (2017). Auditor Cap IRCA de Sistemes de Qualitat i Seguretat Alimentària. BV Formació. (2015). Professora de l\'Àrea de Gestió i Seguretat Alimentària. Tutorització de cursos e-learning i desenvolupament de continguts. Bureau Veritas Formació. (2011-Actualitat). Coordinació de Treballs de Fi d\'Estudis i impartició de material didàctic del Màster en Seguretat Alimentària. Universitat Internacional de la Rioja (UNIR). (2021-Actualitat). Impartició de docència en el Màster Títol Propi de Seguretat Alimentària. Universitat Complutense de Madrid (UCM). (2020-2022). Impartició de docència en el Màster Títol Propi en Indústria Alimentària. Centre d\'Estudis Superiors de la Indústria Farmacèutica (CESIF). (2020-2022). Descripció: Els aliments estan exposats a diferents agents contaminants que posen en escac la seva innocuïtat. Per aquest motiu, les organitzacions del sector alimentari han d\'implantar una sèrie de mesures de control que eliminin o minimitzin aquest risc. En aquest sentit, els Programes de Prerequisits (PPR) i el Sistema d\'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític (Sistema APPCC o sistema HACCP) són mesures de control essencials per a garantir la innocuïtat dels aliments i la qualitat higienicosanitària del seu ambient de processament. Així mateix, convé destacar que, a la Unió Europea, la legislació exigeix la seva implantació i implementació a les empreses del sector alimentari amb la finalitat d\'assegurar la producció i distribució d\'aliments segurs i garantir la salut dels consumidors. Objectius del curs: · Conèixer la importància de la implantació de pla de cultura d\'innocuïtat alimentària alineat amb els requisits legals a fi d\'impulsar la millora contínua en les organitzacions. · Interpretar i justificar els requisits legals aplicables a organitzacions del sector agroalimentari. · Conèixer els principals programes de prerequisits i reconèixer la importància de la seva correcta implantació en organitzacions del sector agroalimentari. · Aprofundir en el procés de disseny d\'un pla APPCC amb base en les activitats preliminars i principis establerts per la nova versió dels principis d\'higiene del Codex Alimentarius. · Analitzar els principis establerts per la nova versió dels principis d\'higiene del Codex Alimentarius quant a les fases d\'implantació, seguiment i verificació del sistema APPCC. Programa - Cultura d\'innocuïtat alimentària o Introducció o Dimensions o Avaluació i pla d\'acció - Legislació en seguretat alimentària - Programes de prerequisits o Introducció als programes de prerequisits o Pla d\'homologació de proveïdors o Pla d\'aigua potable o Pla de neteja i desinfecció o Disseny higiènic i zonificació o Pla de control de plagues o Pla de gestió de residus o Pla de formació o Pla de gestió d\'al·lergògens o Pla de manteniment o Pla de traçabilitat - Pla APPCC o Introducció al sistema APPCC o Activitats preliminars del sistema APPCC o Identificació de perills i mesures de control o Avaluació del risc o Determinació dels PCC i dels seus límits crítics o Vigilància dels PCC o Mesures correctives o Verificació del sistema APPCC o Monitoratge ambiental o Validació del sistema APPCC o Documentació del sistema APPCC o Auditoria sistema APPCC En finalitzar la formació, els alumnes que completin tots els continguts rebran un certificat d\'aprofitament del curs. Quedem a la vostra disposició per a qualsevol cosa que necessiteu. Emplenar fitxa d'inscripció a un curs aquí. [Tornar] |
   
|
| Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies |
 |
Av. Comte Sallent, 2 Principal A i B - 07003 - Palma de Mallorca. Tel.: 971 71 30 49. Tel.: 971 71 30 44. Fax: 971 71 27 26. Email: informacion@covib.org |