Usamos cookies para ofrecer nuestros servicios, optimizar la experiencia de uso de nuestra web y analizar los hábitos de navegación de nuestros usuarios con fines de mejora y personalización de nuestros contenidos y publicidad. Puede desactivar las cookies. Al seguir navegando sin hacerlo, autoriza el uso de las mismas. más inFormación sobre las cookies aquí

Aceptar
COVIB. Col·legi Oficial de veterinaris de les Illes Balears
Catalan  Castellano

Col·legi Oficial de Veterinaris
de les Illes Balears
 

Ha olvidado su clave?
Inici | Col·legi | Formació | Identificació Animal | Salut Pública | Actualitat | Enllaços | Revista Col·legial | Forum | Contacte


Anuncis
Certificats Cursos
ACTUALIZACIÓ I APLICACIONS PRÀCTIQUES D’ESTUDIS DE VIDA ÚTIL EN ALIMENTS
Data de recollida: (24-03-2022)
Us informem que ja teniu disponibles els certificats del Curs ACTUALITZACIÓ I APLICACIONS PRÀCTIQUES D\'ESTUDIS DE VIDA ÚTIL EN ALIMENTS celebrat el 20 i 22 de setembre de 2021
Curs de Neurologia en cl�nica de petits animals
Data de recollida: (23-07-2021)
Us informem que ja teniu disponibles en el COVIB els certificats del Curs de Neurologia en clínica de petits animals celebrat el 17 d\'octubre de 2020
Curs Cunicultura
Data de recollida: (12-03-2021)
Us informem que ja teniu disponibles els certificats del Curs de Cunicultura celebrat el 31 de gener de 2020
Curs online de geriatria felina: el repte del moix geritric
Data de recollida: (27-10-2021)
Us informem que ja teniu disponibles en el COVIB els certificats del Curs de Geriatria felina celebrat el 14 de desembre de 2020
Curs d\\\' Urgncies Cardaques
Data de recollida: (17-08-2020)
Vos informam que ja teniu disponibles en el COVIB els certificats del Curs d\' Urgncies Cardaques celebrat el 4 de maig de 2019.

Novetats
- Curso de Anestesiología especial veterinaria [Veure más]
- Curso Online Radiología torácica en pequeños animales [Veure más]
- Curso Diagnóstico laboratorial en perros y gatos [Veure más]
- Webseminar: QUEJAS, RECLAMACIONES Y CONFLICTOS. ¿EL CLIENTE SIEMPRE TIENE RAZÓN? [Veure más]
- Bioseguridad en explotaciones porcinas y su influencia en el consumo de antibióticos [Veure más]


Formació organitzada per altres entitats
Impartida en Illes Balears
[Cursos] - [Jornades] - [Taller] - [Conferència]

     - Veure mes Abrir / Cerrar


Impartida Fora Illes Balears

     - Veure mes Abrir / Cerrar


ESTABLIMENTS DE MENJARS PREPARATS: SUPERVISIÓ DE PERILLS ESPECÍFICS

Programa:

- Legislació i documents de referència.
- Tecnologia de processos en establiments de menjars preparades:
- El cuinat i el refredament: perills i mesures de control.
- Control de temperatures: manteniment en refrigeració i manteniment en calent. Excepcions al control de temperatures.
- Cuina “sous vide”, elaboració de sushi i kebab. Tècniques d\'elaboració, perills específics i mesures de control.
- Maduració de carns tècniques d\'elaboració, perills específics i mesures de control.
- Aplicació de la microbiologia predictiva en menjars preparades.
- Higienització mitjançant mètodes mecànics, proveïts d\'un sistema que asseguri la seva correcta neteja i desinfecció.
- Plantejament de casos pràctics.
- Treballs en equips i resolució de casos pràctics.
- Control del Sistema de Gestió de Seguretat alimentària als establiments de restauració col·lectiva.
- Criteris comunitaris d’aplicació del SGSA per als establiments de restauració.
- Criteris nacionals de control del SGSA als establiments de restauració.
- Criteris autonòmics de control del SGSA als establiments de restauració i recursos per a promocionar la seva aplicació.
- Projecte QXQ del programa Innovatio 2017. Eina per a la verificació transparent de l\'autocontrol al sector de menjars preparats.
Descarregar arxiu aquí.

[Tornar]





Refineria Web, S.L - Diseño Web en Mallorca, Registro de Dominios, Alojamientos Web, E-marketing... Av. Comte Sallent, 2 Principal A i B - 07003 - Palma de Mallorca. Tel.: 971 71 30 49. Tel.: 971 71 30 44. Fax: 971 71 27 26. Email: informacion@covib.org