Colegio Oficial de

Veterinarios de

las Islas Baleares

Descripción

Los objetivos generales de este curso son:

• Conocer los principios de Análisis de Puntos Críticos (A.P.P.C.C.) y su verificación.
• Saber planificar un plan de muestreo ajustado a la industria y sus peligros.
• Analizar las diferencias, las distintas fechas para el consumo seguro de los alimentos.
• Adquirir habilidades para realizar informes de durabilidad y vida útil de los alimentos.
• Adquirir habilidades para evaluar la adecuación de los distintos estudios de fechas que presentan la industria en su A.P.P.C.C.

Plazo límite de inscripción: Hasta las 12:00 h. del viernes, día 21 de noviembre de 2025.

INSCRIPCIÓN: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdUqfMV5vQkDbsZHAwMmx7TqcBZydGbty-nXGSAjybzZ8ooHg/viewform