Los próximos 26 y 27 de octubre tendrá lugar en Palma una conferencia sobre el proyecto europeo Q-PorkChains bajo el título “Sustainable and diversified pork chains: from science to practice”, que se desarrollará en el Edificio Arxiduc Lluís Salvador de la Universitat de Illes Balears. Mediante esta conferencia se marcará el cierre oficial de este proyecto y por tanto se quiere utilizar para dar a conocer las diversas investigaciones desarrolladas. Serán tratados temas como la adaptación de la producción de porcino a los gustos de los consumidores y las demandas de la sociedad, la implantación de sistemas de calidad o la sostenibilidad. También se debatirá sobre cómo poner en práctica los avances desarrollados por el proyecto y habrá sesiones paralelas sobre temas tan interesantes como la innovación en productos, los biomarcadores o herramientas para mejorar la calidad y conseguir la sosteniblidad en la producción. Se puede encontrar más información en:
www.q-porkchains.org
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