Col·legi Oficial de

Veterinaris de les

Illes Balears

Descripció

Els objectius generals d'aquest curs són:

• Conèixer els principis d'Anàlisis de Punts Crítics (A.P.P.C. c.) i la seva verificació.
• Saber planificar un pla de mostreig ajustat a la indústria i els seus perills.
• Analitzar les diferències, les diferents dates per al consum segur dels aliments.
• Adquirir habilitats per a realitzar informes de durabilitat i vida útil dels aliments.
• Adquirir habilitats per a avaluar l'adequació dels diferents estudis de dates que presenten la indústria en la seva A.P.P.C. c.

Termini límit d'inscripció: Fins a les 12.00 h. del divendres, dia 21 de novembre de 2025.

INSCRIPCIÓ: https://docs.google.com/forms/d/e/1faipqlsduqfmv5vqkdbszhawmmx7tqcbzydgbty-nxgsajybzz8oohg/viewform