Col·legi Oficial de
Veterinaris de les
Illes Balears
Col·legi Oficial de
Veterinaris de les
Illes Balears
Tornar
Palmanova (Calvià) serà seu els pròxims 12 i 13 de març de 2026 del 31 Congrés Nacional de la Societat Científica de Salut Pública Veterinària (AVESA), una cita de referència que reunirà a destacats experts per a abordar el paper de la Salut Pública Veterinària en les destinacions turístiques.
Baix el lema “El paper crucial de la Salut Pública Veterinària en el nostre turisme”, el congrés situarà en el centre del debat els desafiaments sanitaris associats a l'activitat turística, una de les principals indústries del país i especialment rellevant a les Illes Balears.
El programa s'estructura en quatre grans blocs temàtics que abordaran, entre altres assumptes, els patògens en hostaleria i distribució d'aliments, els models de formació en manipulació higiènica, la sostenibilitat alimentària i ambiental en destinacions turístiques i el control oficial en venda ambulant, mercats ambulants i esdeveniments efímers com a festivals i foodtrucks.
El Congrés comptarà amb la participació de representants de l'Institut de Salut Carles III, l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), administracions públiques i universitats nacionals i internacionals. La conferència de clausura serà a càrrec de María Neira González, directora de l'Organització Mundial de la Salut (OMS), una de les veus més influents en l'àmbit de la salut pública global.
El Col·legi Oficial de Veterinaris de les Illes Balears (COVIB) figura entre les entitats col·laboradores d'aquesta edició, que convertirà a Mallorca en punt de trobada del debat científic en matèria de seguretat alimentària, control sanitari i enfocament One Health aplicat al turisme.
